I MENU, Le nostre proposte

menù di Ferragosto 2018

IMG_2081

Antipasti

IMG_2028

                                               Petite entrée sympathique

 

Battuta di fassone all’aceto balsamico di more con crackers di nocciole

Baccalà in salsa di mele con pinoli e uvetta

Sformatino di peperoni “quadrato di Carmagnola” in vellutata di acciughe

IMG_4361

 

Primi

 

Riso venere alla pesca  con crema di gorgonzola

Scrigni di burrata con pesto alla salvia e noci

 

Secondo

 

Cosciotto di cinghiale alla birra Beba Toro

Contorni

Patate bintje  al forno

Fagiolini nostrani

 

Dolci 

 

Aspic panna cotta alla lavanda con gelèè di lamponi

Bavarese