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Natale 2018

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ANTIPASTI

  Cannoli croccanti con gorgonzola di capra e composta di cipolle rosse

Motzetta marinata con aceto balsamico di mora e antiche mele piemontesi

 Baccalà su coulis di lamponi

 

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Primi

Riso Carnaroli con fonduta e mostarda di fichi

Raviolacci alle castagne in salsa di cardoncelli

 

 

 

Secondo

Faraona nostrana Villanova caramellata al forno con birra Beba “Due Gnomi”

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Dolci dello Chef

 

Coppa Saint Honorè

Macedonia di Natale