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Le nostre proposte

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Pasquetta 2019

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   Cruditè di vedure di stagione con salse fantasia della casa    Grigliata di  Salamella e  Costine  con  radicchio e melanzane marinate    Spiedino e Pancetta con peperonata e belga gratinata     Capocollo e Salciccia con zucchine e patate…

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Pasqua 2019

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Antipasti     Trota marinata al timo serpillo e arquebuse Cestino di parmigiano , insalatina primavera  con vinaigrette al mirtillo e fiori di calendula Sformatino di asparagi con fonduta Primo Plin di ortiche e seiras al burro di malga ed…

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Natale 2018

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  ANTIPASTI   Cannoli croccanti con gorgonzola di capra e composta di cipolle rosse Motzetta marinata con aceto balsamico di mora e antiche mele piemontesi  Baccalà su coulis di lamponi       Primi Riso Carnaroli con fonduta e mostarda…

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menù giugno/luglio

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Antipasti Carpaccio di cervo al timo serpillo                                                                       Fonduta Valdostana in terrina con crostini  sfiziosi Sformatino di ortiche  in vellutata di acciughe                                 Crespella di castagne con lardo e miele di montagna Patè di daino su crostone misto segale e cipolle rosse…

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Pasquetta 2018

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     Cruditè di vedure di stagione con salse fantasia della casa    Grigliata di  Salamella e  Costine  con  radicchio e melanzane marinate    Spiedino e Pancetta con peperonata e belga gratinata     Capocollo e Salciccia con zucchine e…

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