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San Valentino 2022

Cena del  14 febbraio 2022 Baccalà alla Catalana  con cipolle rosse confit Manfrigole  Valtellinesi Millefoglie di carpaccio e radicchio al forno  Ravioli Monterosa con guanciale e cassè di barbabietola  Coscia  di  daino su coulisse di lamponi patate bintje al forno…

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Capodanno 2022
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Capodanno 2022Featured

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Natale 2021
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Natale 2021

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SAN VALENTINO

Crespelle al grano saraceno con ricotta e timo Belga caramellata alle  spezie con gorgonzola di capra Gougères farcite con mousse di trota salmonata      Quadrelli al cacao e scorza di arancia      Filetto di cinghiale con pere martin…

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Natale 2019

ANTIPASTI   Antiche mele piemontesi con cavolo rosso e guanciale Cannoli croccanti con gorgonzola di capra e composta di cipolle rosse Carpaccio di trota affumicata con crackers di nocciola e crema di arquebuse PRIMI   Strichetti all’uovo con zucca ,…

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